Kedves Olvasóim!
Sajnos én vagyok rá az iskolapélda, hogyan
lehet azonnal, az első hirtelen őszi hűvösben brutálisan megfázni.:)
(Ez a kis közjáték volt érezhető az elmúlt napok blogcsendjében…)
Bár a nyár folyamán még a kevésbé figyelmesen
táplálkozók is sokkal több vitamint visznek be a friss
gyümölcsökkel, zöldségekkel, de ez még nem jelenti automatikusan
azt, hogy szervezetünk felkészült az őszi-téli hidegekre.
Az alacsonyabb hőmérséklet ismérve az is, hogy csökken az éltető
napfény, kevesebbet mozdulunk ki, egyre jobban esik
az a melengető tejeskávé, forró csoki, mézes tea…
Vagyis, ne kerülgessük a forró kását, a kanapé és a pokróc
kuckójában bizony szívesen nassolgatunk. 🙂
Talán él valahol az emlékekben, hogy májusban már
bemutattam a blogon a Balambér Házá-t, Anna és Rita formabontó vállalkozását.
(ismétlés a tudás anyja: https://missalqimia.cafeblog.hu/2013/05/25/balamber-haza-varazslatos-izek-es-elmenyek-a-budai-kuckoban/
Azóta egészséges, nyers édességeik és ropogtatnivalóik tárháza
számtalan fantasztikus új recepttel bővült.
Őszi finomságaikban nem csak az ízek és a színek
összhangja említésre méltó – segítségükkel most
azt is összeszedtük, hogyan segítenek ezek a falatok az
egészségünk megőrzésében, és a szezonális betegségek elkerülésében.
Vagyis, hogyan nassolhatunk úgy, hogy még hasznára is
váljon szervezetünknek.
A sütőtök, mint élénk színe is mutatja, igazi bomba:
kalcium, cink, mangán, réz, vas, foszfor, C-vitamin, karotin,
biotin, niacin, pantoténsav, A, B1, B2, B6 vitaminokat is tartalmazza.
Nem csupán a meghűléses betegségek megelőzésében
és kúrálásában segít, a bőrünk is szebb lesz, valamint
jótékonyan hat a vérkeringésre és az emésztésre is.
A sárgarépa karotinjai és flavonoidjai antioxidáns, gyulladáscsökkentő
hatásúak, emellett A-, B-, C-vitaminban, vasban, kalciumban és káliumban
gazdag. Erősíti az immunrendszert, lelki eredetű kimerültség,
stressz vagy túlterheltség esetén is jótékony hatású,
szépíti a bőrt, javítja a látást. Lassítja az öregedést és
minden fajta regenerálódásban támogatja a szervezetet.
Vastartalma miatt a nőknek még inkább ajánlott rendszeres fogyasztása.
A kékszőlő antioxidáns-tartalma nagyon magas, és
szinte minden olyan jótékony hatással bír, amire szervezetünknek
szüksége lehet. Megakadályozza a koleszterin lerakódását az
erek falában, növelve azok rugalmasságát, tisztító és védő, vízhajtó és látásjavító,
szépítő és öregedéslassító, mindemellett rendkívül finom, aromás
gyümölcs – nem csak bor formájában!
A gyömbér gyulladáscsökkentő és vértisztító hatású,
enyhe csípőssége belülről melegít, segít leküzdeni a
megfázást és torokfájást, valamint különleges, pikáns ízt ad az ételeknek.
A narancs régi ismerős – és az egyik leggazdagabb őszi-téli
C-vitamin forrás. Bár nem őshonos, ezt megbocsátjuk neki,
hiszen friss, aromás zamatával akár önmagában, vagy más
hozzávalókkal együtt mennyei édességekben is kifejti
áldásos hatását.
A Balambér Háza különleges desszertjei mellett ne felejtsük el
a frissen készülő préselt zöldség-gyümölcs leveiket és
turmixaikat, melyek, az előbbiekhez hasonlóan semmilyen
mesterséges anyagot nem tartalmaznak, viszont nagyon finomak,
elképesztően egészségesek, és hozzájárulnak a napi folyadékbevitelhez is!
Kóstolásra fel!!!
MissAlqimia 2013
Fotók:
Krulik Márton
Vető Anna
